原料：笋2个、红椒1个、肉片30g
调料：盐5g、胡椒粉5g、生抽10ml、生粉3g、生姜3片
做法：
1． 肉片用生粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉调均。
2． 笋去皮、洗净，切成薄片。
3． 红椒去蒂，切成中粗的片。
4． 锅中放入食用油，加入生姜，炒香。
5． 放入肉片，肉变色就盛出。
6． 锅中放食用油，放入笋片翻炒。
7． 加入红椒，加盐和少许的水。
8． 再加入肉片，炒匀。
9． 加入胡椒粉，盛出即成。
tips：
1． 竹笋含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、微量元素、胡萝卜素、维生素b等营养；
2． 竹笋味甘、微寒，具有清热化痰、益气和胃、消渴利尿等功效。
3． 竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。
4． 竹笋是有利尿食疗效果，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿，可预防高血压、糖尿病。
