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  金银蛋烩时菜的做法简单是里的常见菜,但怎么做金银蛋烩时菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道金银蛋烩时菜吧

  金银蛋烩时菜的配料:

  主料:、 各1只,时菜( )12两

  辅料:蒜头4粒 、盐、鸡粉各1/2茶匙

  芡汗粉:水(可加菜汁)1 1/4杯、鸡粉、糖各 1茶匙、麻油1/4茶匙、生粉 2茶匙

  如何做金银蛋烩时菜:

  1)把咸蛋蛋白与蛋黄分开,咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟,切粒,蛋白拌均侯用 ;皮蛋冲净天津治癫痫哪家医院好切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略拍;

  2)烧热6汤匙油,爆香蒜头,加入时菜猛火兜炒,软身后下调味料炒匀至菜熟,取出隔水放碟内.菜汁留作备用;

  3)菜汁煮熟,加咸蛋及皮蛋粒,最后拌入咸蛋白,铲起离火,淋于菜面上即可;

  4)咸蛋白可增添芡汁之咸味,又可煮成白色蛋花,使菜既好味又好看,入口清而不腻 。

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