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发布时间：2022-05-01 01:49:13
主料:
肉糜（500克）、红葱酥（一小碗（炸制前整一)）、香菇（8个）、鱼露（1茶匙）
辅料:
【红葱酥及葱油】（适量）、红洋葱(最好是小红洋葱头）（1个）、色拉油（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、八角（1个）、冰糖（适量）、达州市癫痫的急救措施料酒（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、白胡椒粉（少许）、鸡精（1茶匙）
做法步骤：
1、【红葱酥及葱油】做法：1、洋葱切片（洒一些水在刀和洋葱上面，切的时候眼睛的距离拉远些，不过我还是......但是会好很多的）；。
2、再切成小丁（大洋葱最好是切丁，这样能缩短炸制的时间也会比较均匀，不然薄的地方已经炸焦了厚的地方却还没炸干，我实验过的教训，小洋葱就不需要了）；。
3、取一奶锅，放入多些的色拉油（因为炸完的葱油可以再利用不会浪费，所以大胆的倒吧）；。
4、油温上升后，放入洋葱丁小火炸制（期间翻动几次让其受热均匀）；。
5、待洋葱丁炸至微微金黄时即可关火（不要上色已经比较深再捞，不然很容易焦枯）；。
6、捞出沥油，葱油待冷却后放入密封的容器中常温保存，红葱酥冷却后已经酥脆可以用来做配料了。
7、材料准备；。
8、香菇切成小丁宝宝癫痫发作时啥症状；。
9、热锅入油，用前面炸制好的葱油会更香；。
10、先放入香菇丁翻炒至七八分熟；。
11、再加入肉糜翻炒至熟；。
12、放入姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、冰糖、料酒、蚝油、鱼露，翻炒上色；。
13、加入红葱酥，加水至材料全部浸没；。
14、大火煮开后转小火煮30分钟左右，待汤汁快要收干时加入少许白胡椒粉及鸡精即可。
红葱酥的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与毛豆、莴笋、豇豆搭配；与鹌鹑肉、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量(卡路里)150千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；