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发布时间:2022-05-01 03:03:50
怎么做腌新蒜好吃?学做腌新蒜需要哪些食材?家常美食网为您提供腌新蒜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腌新蒜!
前段时间新蒜上市了,最早在市场上看到绑成一�y的估计也就一斤多,要价15元,看了几次都没舍得买。过了一个星期多后,家里公婆自己种的就收进来了,赶快挑些剥了腌了几瓶,去年腌得少了点,放里那叫一个好吃,没几次就吃完了,今年多腌些,留着拌面吃。部分新蒜非常嫩,所以大家可以看到嫩的我都没有全部去皮,其实留着一层嫩皮更好吃。
1、新鲜大蒜洗去泥沙。
2、老的全部去皮,嫩的只去外面一层皮,清洗后完全晾干水份。
3、容器用开水泡后晾干。
4、把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁(我的比例约为生抽:陈醋:白醋5:3:3)(喜欢酸味浓点的,可以用生抽和白醋1:1),口味重的还可加一点点盐。
5、把晾干的大蒜放入容器。
6、倒入调好的汁,盖上一只保鲜袋后盖好密封,不用冷藏,15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。