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发布时间：2022-05-01 03:03:52
主料：鸡蛋5颗，鸡蛋黄1颗
辅料：牛奶400cc，奶油50g，香菜随意，白砂糖90g，绵白糖50g，纯净水15g
英式焦糖布丁的做法
步骤1：把50g的细砂糖加15g的水，小火煮至焦黄，不要太黑，关火冲倒入15g的热水。
步骤2：趁热倒在布丁杯大约可倒8杯。
步骤3：鲜奶加糖加香草荚煮到锅边冒小泡泡，熄火。
步骤4：倒入打散的蛋液中，接着加入鲜奶油仔细拌匀，动作不要太大，空气才不会跑进去。
步骤5：拿个滤网把打好的材料过滤。
步骤6：再倒入杯子，8分满即可。
步骤7：烤盘加水，160度烤30分。
步骤8：一杯杯可爱又好吃的焦糖布丁诞生了!!
英式焦糖布丁烹饪技巧
煮焦糖切记要用厚底锅，尤其是新手!