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什锦鸡粥的制作教程以及功效

 　　什锦鸡粥

　　原料:鸡翅肉一只，虾15只，葱10克，生姜1片，干香姑3个，白米300克，青菜适量，食油5克，鸡汤、料酒、盐各适量。

　　什锦鸡粥的做法

　　(1)鸡翅洗净，用沸水烫一下取出，切成小块;葱和姜均拍碎。香菇泡开，去蒂，切成小块;青菜洗净，切成小块;把米淘洗干净。虾去壳，去掉肠泥，洗净后切细，用开水烫一下，捞出滤干。

　　(2)锅内倒入水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒人用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。

　　(3)锅置火上，把米倒入锅内，再加入鸡汤，用中火煮滚，米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即成。

　　功效 :此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、等多种营养素，产妇食用此粥，可滋养五脏，补气血，防病健体。适合做夏天孕妇食谱。

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