什么是“绿色食品”

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的筋头巴脑锅的做法，肉类、、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；

怎么做筋头巴脑锅好吃？学做筋头巴脑锅需要哪些食材？家常美食网寻找桃花岛老师为您提供筋头巴脑锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味筋头巴脑锅。

筋头巴脑火锅在北方犹如当年风靡流行，香辣突出、味厚重、少麻或不麻更迎合了北把厨房弄得热热的。

主料：牛筋肉100克，牛筋头70克，牛杂100克，半个，半根

辅料：红枣几个，适量，干几个，郫县豆瓣辣酱2大勺，盐3勺，十三香1勺，八角2个，桂皮1片，香叶几片，植物油20克，高汤200克，辣椒粉2勺，大蒜几瓣，大葱几段，花椒粉少许

1. 牛筋头洗净，切块，同样处理好牛筋肉，入冷水泡去血水，以便除去腥味

2. 倒掉血水后，分别冷水入锅，煮沸，撇去浮沫，沥净

3. 将牛杂切细条，用葱姜水煮过去腥，和焯好水的牛筋头、牛筋肉沥净备用

4. 准备好其他材料。如果吃不得辣，可用适量酱代替部分郫县豆瓣辣酱和辣椒粉

5. 电炖锅中加适量水，放好支架

6. 将筋肉放在底层，其他材料依次入炖盅里，最容易熟的材料放在顶部。也可以加适量，根据个人喜好吧。