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发布时间：2022-05-01 03:04:07
飘香胡麻盐饼怎么做？胡麻，也叫亚麻，常常用来榨油。炒熟会发出浓郁醉人的香味，充斥整个屋子。
西北特色美食----飘香胡麻盐饼
原材料：普通面粉，160克；温水，100克；即发干酵母，1.5克；胡麻盐，25克；胡麻油，适量。
飘香胡麻盐饼的做法<小儿诱发癫痫/p>
1、酵母放入温水，搅拌，静置10分钟。
2-3、酵母水少量多次慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮，然后揉成一个面团。
4、放入容器密封好，在温暖的地方进行发酵，到体积变成原来两倍。
5、发酵好的面团取出，在撒了少许面粉的台面上揉几次排气，分成大小差不多的两癫痫症能治疗好吗份，分别揉圆。盖住面团静置15分钟。
6、取一份面团，压扁擀成如图的样子，抹一层较多的胡麻油（用家里菜籽油等亦可），撒上胡麻盐，用并拢的手指抹均匀。
7、自下往上卷起来后，左右手握住两头向中间轻轻挤压，并顺一个方向扭，如图。
8、圆柱一样的饼坯立起来，用手掌往下按压成厚饼的样子。
9、擀面杖把饼坯擀成直径15厘米左右，擀之前要撒面粉防粘。
10、平底锅烧热，关火，倒入适量胡麻油，放入饼坯轻轻摇晃，再翻面，让两面都均匀粘上油。加盖，醒发15分钟。此时可以取另一份面团做饼坯。
11-12、小火烙饼，待底面金黄，翻面，继续烙金黄出锅即可。继续烙完另一个饼。
小贴士
1、胡麻盐是我家里带来的，碾的时候胡麻：盐=：10:3（专门咨询了妈妈，她说尝尝就知道，爸很靠谱地给出了具体的：一斤胡麻三两盐）。可以用料理机把它们打磨成粗一点的粉状。
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