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发布时间：2022-05-01 03:04:11
把月饼面团擀两次可以让月饼皮吃起来更加的酥脆，酥皮和馅料一样的好吃。【做饭网】
1在电饭煲里放入中筋面粉、白糖、猪油和水，点击“和面”的功能键进行和面，差不多45分钟后再次点击“和面”的功能键，大约25分钟，油皮就做好了。
2把云腿平均分成13等分，每个差不多30克左右，用手搓成球形摆放在盘中，摆放的整齐一点送入冰箱里冷藏定型。
3把中筋面粉和猪油放在碗里揉成面团，做成油酥面团分成13等分，每份15克左右，放入大容器里，摆放整齐，盖上保鲜膜送入冰箱冷箱。
4然后把电饭煲里的油皮面团，平均分成13等分，每份21克左右，再次揉成球形，接着用手压扁，把做好的油酥面团放在中间，收紧滚圆，每个都做成这样盖上保鲜膜发酵10分钟，月饼面团就做好了。
5把做好的月饼面团用擀面杖擀成长舌状，从一端卷到另一端，摆放整齐，封口处朝下，再次盖上保鲜膜发酵十分钟。
6接着再擀成长舌状，再次从一端卷到另一端，然后对折擀成面皮，放入云腿馅料，再次收紧滚圆，云腿月饼就做好了。
7在烤盘上垫一张油纸，把做好的云腿月饼摆放在烤盘上，用红曲粉加水点缀一下月饼表面送入烤箱，转到170-180摄氏度进行烤制，大约30分钟就端出来可以食用了。
月饼皮有大量的面粉制作而成，能够帮助人们清除杂质、保护肠胃，有饱食的作用，但是不能吃多，不容易消化。
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