辣炒菜心的家常做法图解教程

1. 选乒乓球大的土豆，洗净后放入小锅里；
2. 加适量水，以没过土豆为度，煮沸后移小火加盖慢慢煮熟；
3. 然后把土豆捞出晾温，剥下土豆皮；
4. 将土豆分批投入热油中炸至呈黄色时捞出；
5. 板油去掉硬皮后切成小丁；
6. 葱头切成小丁；
7. 香菜洗净切成末；
8. 锅内放色拉油25克上火烧热，放入葱头丁、板油丁，一起炒癫痫病医院那个好3分钟；
9. 出香味时放入土豆，搅动使土豆滚匀锅中的混合物，放入少许清汤或开水；
10. 加精盐和胡椒粉调好口味，用文火煨至土豆入味；
11. 撒上香菜末拌匀，装入盘中码好即成。中药治疗癫痫病能治根吗吗p>

本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。

原料介绍 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，北京#!好癫痫病医院有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲 ...

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