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发布时间:2022-05-01 03:04:25
腰果全麦小西饼--要吃营养健康的
自己做的饼干绝对安全,没有任何不该有的添加剂,脂肪和糖份的含量都不会太高。特别是中老年人吃的饼干,应该以营养健康为主。可以用素油替代部分黄油,适量的杂粮面替代白面等等。
如果是做孩子们吃的饼干,可以适当多加入一些糖和油。可以完全用黄油,不加杂粮面粉,那样饼干的口感会非常好,对孩子们来说也是营养健康的。
原料:黄油48克、橄榄油51克、全蛋液54克、糖粉100克、面粉100克、
全麦面粉80克、玉米淀粉40克、杏仁粉20克、盐1克、泡打粉1/4t
1、室温黄油丁放入盆儿中,再放入糖粉一起搅打均匀;
2、再分3次加入橄榄油,每一次都要搅打均匀至完全混合;
3、加入全蛋液搅打至均匀顺滑,再将粉类混合过筛加入,改用橡皮刮刀将其拌至均匀成团,盖保鲜膜放置20分钟左右;
4、用手取约5克左右的小面团,搓成圆球状,放入烤盘中,做完一盘开始预热烤箱180度;
5、在做完的小圆球上刷蛋液,刷一个按一个腰果(还做了一盘杏仁的),逐个做完即为饼干生坯;
6、完成后,将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,烤制25分钟,焖5分钟再取出;
7、取出重庆癫痫病哪家好烤盘后,将饼干移至烤网上自然晾凉,再密封保存;
这款饼干是我平时做的最多的一款,既简单又好吃。
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