什么是急性胃炎_百病食疗-美食城

简介:鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，是大家喜爱的海鱼一种。
而且海鱼富含健脑的成分和钙质，对学生有很好的健脑效果，尤其是考生，在考试冲刺阶段大量的用脑，能量消耗很大，多吃一些海鱼可以补充蛋白质，和维生素对身体有益，每个礼拜可吃上2-3次。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鲅鱼:2条

辅料:

油:适量

蒜瓣:6个

玫瑰腐乳:2块

老抽:15ml

白糖:5g

白酒:10ml

鸡精:适量

葱姜:适量

豆豉辣酱:15g

步骤:

1.鲅鱼去内脏洗净。

2.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。

3.取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香。

5.放入鲅鱼段。

6.加适量的清水和白酒。

7.加腐乳汁。

8.加入老抽。

9.再加入白糖。

10.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。

小贴士

豆豉酱和腐乳都很有咸味，所以盐可不用再加。