鱼羊合蒸_鱼羊合蒸的做法-午餐菜谱-美食城

简介:实话说小时候吃的海鱼除了带鱼，乌子其他也没什么了。常有名字弄错的现象，弄得现在有点不自信了，什么鱼都要上网查查，还好叫了十几年的马鲛鱼还是叫马鲛鱼，顺便补些资料：马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

马鲛鱼:1条

辅料:

油:适量

葱:适量

姜:适量

料酒:1大勺

郫县豆瓣酱:1大勺

海鲜酱:1大勺

白糖:适量

老抽:1大勺

生抽:2大勺

步骤:

1.准备的原料。

2.马鲛鱼处理干净，切块，葱切段，姜切片。

3.热锅凉油，加入葱姜煸香。

4.加入海鲜酱，郫县豆瓣酱。

5.中火炒出香味。

6.加入鱼块。

7.加入料酒，老抽，炒匀。

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8.加入清水烧开改小火炖半小时。

9.加入白糖，生抽再大火将汤汁收掉一些。

10.最后撒点葱花就可以。

小贴士

1.这道菜不需要再用盐。

2喜欢辣的还可以加点干辣椒。