连小孩都抢着吃的丝瓜炒蛋做法步骤

主料:

丝瓜（300克）、鸡蛋（2个）

辅料:

葱（1颗）、盐（适量）、蚝油（一滴）

做法步骤：

1、准备材料。

2、丝瓜切片，鸡蛋放碗中打撒，葱切小段。

3、锅中倒入油烧至有点冒小烟倒入鸡蛋。

4、鸡蛋凝固后倒入丝瓜翻炒。

5、翻炒至丝瓜有点变软加入盐、耗油翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀即可盛起。

丝瓜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦等功效；可与鸡蛋、五花肉、牛膝搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米面、牡蛎 、黄豆搭配；与鹅、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；