蓝莓重芝士蛋糕怎么做

主料:

蓝莓汁（150毫升）、早餐饼（适量）、鸡蛋（2个）

辅料:

细砂糖（70克）、低筋面粉癫痫病南宁哪家最好（25克）、奶油奶酪（227克）、黄油（50克）

做法步骤：

1、首先将适量的早餐饼擀压成粉末状，然后将黄油融化后与饼干末混合揉匀，在蛋糕模具中铺平，并压实（这里早餐饼我事先没有称重，大概能压成半厘米厚的底即可）。

2、将压好的饼干底低温冷藏起来，然后制作面糊，室温融化奶油奶酪，用电动打蛋器将奶油奶酪、细砂糖、低筋面粉打匀。

3、两个鸡蛋全蛋打散打匀，分2－3次倒入面糊中，并打匀至顺滑无颗粒。

4、然后将蓝莓汁倒入面糊充分搅拌均匀，将面糊倒入冷藏好的蛋糕模具中。

5、轻轻磕出气泡后，烤盘装水（这里用的水浴法，因此模具事先裹好锡纸）烤箱预热五分钟，上下火160度，烤制一个小时，烤好后在烤箱稍微焖一会儿，然后冷藏三四个小时后食用，口感比较好。

蓝莓汁的热量(卡路里)36千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，眉山市专业治癫痫的医院低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与青椒、百合、西红柿搭配；与兔肉、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；