老四川担担面

　　最爱吃面食了，尤其是手工面，觉得只有手工的面条吃起来才有口感。这道老四川担担面，在四川极为普遍，做法简单，吃起来爽口。

　　长沙治癫痫的专科医院ng>主料：

　　碱水面300克

　　辅料：

　　芽菜50克 小葱2根　蒜4瓣　辣椒油1勺　芝麻酱1勺　油酥黄豆50克　味精1勺　猪肉馅100克　姜1/2块　黄豆酱油2勺　花椒粉1勺　花生仁(炒)50克　香醋1勺　猪油1勺　老抽1勺　五香粉1勺　甜面酱1勺　植物油60克

　　做法：南京治癫痫到哪个医院span>

　　1.宜宾老坛陈年芽菜，芽菜清水洗净泥沙以后挤干水份并切细

　　2.锅内放植物油30克，达到五成油温时下入切细的芽菜炒香，不要小看这个过程，如果芽菜不经过炒制，它的新鲜是达不到一个吃货的境界的

　　3.蒜和姜做成姜蒜汁