家庭酸萝卜老鸭汤的做法步骤

主料:

鸭子（1只）、酸萝卜（350克）、泡姜（15克）、葱（3根）、盐（适量）、白胡椒（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、萝卜（一根）

做法步骤：

1、洗净放入锅中倒入清水焯水捞出，约10分钟左右。

2、萝卜削皮后切块。

3、姜治疗癫痫病的最好疗法切片，葱切段，酸萝卜备好。

4、将葱段，姜片，酸萝卜进行翻炒片刻。

5、再将焯好的鸭肉倒入再次进行翻炒片刻。

6、倒入清水，放泡姜，适量料酒烧开。

7、再把切好的萝卜放入锅中放入适量盐即味精，白胡椒粉，熬至20分钟左右。

8、起锅装盘撒入少许葱花。

鸭子的热量(卡路里)240千卡；

酸萝卜的热量(卡路里)30千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

泡姜的热量(卡路里)41千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白胡椒的热量(卡路里)23千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；

味精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

萝卜的热量(卡路里)15千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与排骨、肥牛、五花肉搭配；与首乌、桔子、阿胶相克，同食可能会引起不适；