虎皮尖椒的做法步骤详细

主料:

尖椒（4个）、大蒜（2瓣）、火腿肠（1个）

辅料:

老抽（半勺）、生抽（2勺）、蚝油（2勺）、盐（多半勺）、白糖（2勺）、醋（3勺）

做法步骤：

1、青椒四个，蒜两瓣，洗干净。

2、洗干净，青椒去蒂，切两半，突然发现桌子上有根火腿肠，一起炒吧，切成块。

3、调料准备好。

4、锅里热油，把青椒直接放进去翻炒，一定要把水擦掉，溅油，很疼。

5、不停的翻炒，让小孩抽风是什么原因？青椒变的焦黄。

6、两面都煎黄了，青椒炒软了，把蒜末，火腿放进去一起翻炒。

7、准备一个碗，里面放两勺生抽，两勺蚝油，一勺糖，半勺盐，三勺醋，半勺老抽，一点水淀粉，条均匀放进锅里。

8、稍微炖一下，一分钟左右。

9、然后关火出锅。

10、放点熟芝麻，吃吧。

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尖椒的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与虾、茄子、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与玉米面、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量(卡路里)212千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；