家庭彩蔬太阳花的做法步骤

主料:

鸡蛋（2个）、菠菜（适量）、胡萝卜（一小半根）、丝瓜（小半根）、葱花（少量）、虾粉（一点）

做法步骤：

1、备齐食材，菠菜抄过切碎备用，丝瓜和胡萝卜也是抄过切碎备用。

2、鸡蛋取蛋黄，搅拌后导入放油的锅中，摊成小饼形状。

3、反面后，将切碎了的菠菜放入蛋饼皮上摆好。

4、将放好的菠菜鸡蛋饼慢慢卷好，用木铲轻轻压平，撑出切成一小段一段的备用，期间不用放任何调味料。

5、将切好的蔬菜碎导入锅中，翻炒，放入自制的虾粉，和一点点蚝油。炒熟出锅即可！。

6、摆盘出锅喽！摆上几个小馒头！色香味俱全，美美哒享用吧！。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与丝瓜、银鱼、桂圆搭配；与甲鱼 、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与猪血、猪肝、海蜇搭配；与乳酪、猪肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与鳕鱼、西兰花、西瓜搭配；与山楂、茄子、醋相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦等功效；可与基围虾、鸡蛋、火腿搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；