您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 03:04:47
血糕的材料
白豆腐10000克
五香粉15克
猪血500克
食盐125克
净肥膘肉850克
血糕的具体做法
1.白豆腐放进大盆里用双手用。
3.将装有豆腐蛇的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形，然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20天后表面呈黑色时即可食用。食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1小时取出，切片装盘。
相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城北洪河屯村一刘姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。
www.Youbian.cOm 来源 邮编生活网， 转载请注明出处
上一篇：
下一篇：