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发布时间：2022-05-01 03:04:50
1.切小条，韭苔切段，红椒切丝
2.牛肉加入适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油，姜丝腌制
3.锅烧热，放油，把牛肉放入锅内
4.沿锅边蘸洒料酒增香
5.变色即盛出备用
6.继续起锅，放油，把红椒丝放入
7.倒入韭苔翻炒
8.加入适量济南癫痫医院哪家好的盐，糖调味
9.事先炒过的牛肉倒入锅内翻炒
10.加入少许蚝油
11.大火炒匀即可盛盘出锅喽
1.韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜苔哦
2.为防止盐份渗透到牛肉里，令到牛肉失去水分而变的干硬，最好不要过早地腌制，要炒制之前再腌制就可以了
牛肉炒韭菜苔