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发布时间:2022-05-01 03:04:58
主料:
鱿鱼(一条)
辅料:
盐(一小勺)、白糖(三小勺)、鱼露(一小勺)、鸡精(适量)、辣椒粉(适量)
做法步骤:
1、鱿鱼洗净,加入所有辅料腌渍至少一小时。
2、烤箱预热180摄氏度,上下火,将鱿鱼放入辅了锡纸的烤盘中烤20分钟,此时鱿鱼会卷起来,烤盘中会出汤。
3、我家掌柜喜欢吃干吧点的,于是我将鱼又捣腾到烤网上,温度200摄氏度10分钟,烤制完毕。
4、鱿鱼不烫手了,就上手将鱼撕成小细条,我家掌柜就适时凑过来了。
鱿鱼的热量(卡路里)75千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;