做微波炉戚风蛋糕的方法和技巧

主料:

鸡蛋（4个）、粉（5克左右）

辅料:

低筋面粉（80毫升）、白糖（45毫升量杯一杯）、食用油（40毫升）、泡打粉（3克左右）、盐（2克左右）、白醋（几滴）

做法步骤：

1、材料：
鸡蛋4个，低筋面粉 80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml(再多点也行)、泡打粉3克左右、淀粉5克左右、盐2克左右、白醋几滴。

2、分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器。

3、把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀；分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，儿童睡觉老抽搐是什么原因清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入 1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。

4、三次将蛋白拌入蛋黄糊。

5、将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火 6分钟。

6、看成品吧。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、干辣椒、丝瓜搭配；与鹅蛋、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；