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发布时间：2022-05-01 03:05:04 来源:煮锅菜谱
1.将鱼头洗净剁成两半，鱼头背相连，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2.鱼头用料酒、盐、糖、鸡精腌制半小时以上；在腌制好的鱼头下铺上姜片鱼头上撒上姜末
3.再铺满剁椒
4.放在蒸锅中大火蒸15分钟左右（视鱼头的大小而定）
5.在蒸好的鱼头上撒上蒜末、葱末，锅中放油放入花椒烧热油浇在鱼头上即可。
6.做好的剁椒鱼头
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