邓家佳HI辣火锅进驻北京朝阳大悦城

主料:

低筋面粉【派皮用】（100克）、黄油【派皮用】（40克）、细砂糖【派皮用】（20克）、牛奶【派皮用】（30克）、淡奶油（70克）、熟南瓜泥（120克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（15克）、低筋面粉（10克）、椰蓉【装饰用】（适量）

做法步骤：

1、黄油与面粉 细砂糖搓成粗玉米粉状，后加入牛奶拢成团，包上保鲜膜进冰箱冷藏20分钟。

【小TIP：搓合黄油面粉细砂糖时建议带上手套，这样黄油不会因为体温而融化进面粉里从而影响食用口感，混合后加入牛奶时尽量不要揉压，拢成一个面团即可】。

2、南瓜泥蒸熟后过筛成细腻的南瓜泥，加入淡奶油，鸡蛋，细砂糖和面粉混合后静置10分钟以上。

3、从冰箱取出面团后擀成片状，铺入派盘，按压好派盘的边后用叉子在派皮底部扎小孔，在派皮上铺一层油纸压上石子或豆子，防止派皮在烘烤过程中鼓起。烤箱预热后，派皮入烤箱下层进行烘烤，上下火200度火烘烤20分钟。

4、取出派皮，小心的取下油纸和石子，待派皮稍凉后倒入静置的南瓜泥，入烤箱前轻震出气泡后用牙签挑破，放入烤箱中层，上下火170度烘烤30分钟。

5、取出南瓜派后待其稍凉后撒上椰蓉或糖粉等装饰即可。

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、玉米、桂圆肉搭配；与茶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；