您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 03:05:07
主料:
蛋黄糊：（适量）、蛋黄（5个）、蛋糕粉（80克）、红曲粉（10克）、玉米油（45克）、纯牛奶（45克）、细砂糖（20克）、蛋白霜：（适量）、蛋白（5个）、细砂糖（35克）、奶油馅：（适量）、淡奶油（120克）、细砂糖（10克）、装饰：（适量）、红心火龙果（少许）
做法步骤：
1、蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的搅拌盆内。
2、蛋黄里加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀。
3、倒入玉米油，再次搅打均匀。
4、倒入纯牛奶，继续用蛋抽搅打均匀。
5、筛入蛋糕粉和红曲粉，用蛋抽由下往上翻拌均匀，直到完全融合，没有干粉。
6、混匀的蛋黄糊大概是这样的，非常细腻光滑。
7、准备蛋黄糊的时候，可以将蛋白放入冷藏室。
从冷藏室取出蛋白，打发呈粗泡时加入三分之一细砂糖，继续高速打发。
8、打发至拎起打蛋头蛋白不滴落时再加入三分之一细砂糖继续打发，蛋白越来越浓稠出现纹路时倒入剩余的细砂糖，打发至湿性发泡即可。
9、取三分之一蛋白霜放入之前准备好的蛋黄糊里，用蛋抽由下往上翻拌混匀。
10、将混匀的蛋黄糊再倒回蛋白霜内，用刮刀由下往上翻拌混匀。
11、将混匀的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘内，轻震几下震出大气泡。
烤箱1昆明癫痫到哪里治70度预热，烤20分钟左右。
12、烘烤的时候准备奶油馅：
将淡奶油和细砂糖倒入搅拌盆内高速打发。
13、打发至羽毛状的纹路即可。
14、从烤箱内取出蛋糕胚，桌子上垫一层油纸，烤盘倒扣趁热撕去油纸。
15、将蛋糕胚从中间横竖各一刀分成四份。
一层蛋糕一层奶油馅铺好，修剪边缘。
16、最上面摆上红心火龙果装饰即可。
蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与黄豆、茼蒿、西红柿搭配；与糖精、豆奶、茶相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量(卡路里)374千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红曲粉的热量(卡路里)395千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；
玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；
纯牛奶的热量(卡路里)60千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、橘子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量(卡路里)4青海治疗癫痫哪家#!好00千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；
蛋白的热量(卡路里)144千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与韭菜、牡蛎 、海虾搭配；与消炎片、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；
淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；
细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；