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发布时间：2022-05-01 03:05:08
主料:
土豆（500克）、豆油（35克）、醋（35克）、精盐（7克）、花椒（10粒）、葱（适量）、姜丝（适量）、蒜片（15克）
辅料:
盐（少许）
做法步骤：开封市老年癫痫病治疗哪家医院好ng>
1、土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水；。
2、大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。
土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、牛腩、豆角搭配；与香蕉、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量(卡路里)899千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；
醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与黑木耳、土豆、姜搭配；与芥菜、羊排、莼菜相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量(卡路里)79千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中癫痫病长春哪里治得好散寒、除湿止痛等功效；
葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；
姜丝的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；