红薯粉蒸脆骨

主料:

红薯（500克）、白糖（两小勺）、菜油（100克）

做法步骤：

1、红薯去皮洗净，过清水，切滚刀，放菜篮子沥干！。

2、锅热倒入菜油，油温组成热，倒入红薯，小火炸至红薯外表金黄，装盘中待用。

3、炒糖色（锅里加入少许清水，两小汤勺白糖，小火熬，过程中不停搅拌）。

4、糖色炒黄变稠，倒入炸好的红薯，不停翻炒30秒即可装盘！。

5、第一次做扒丝红薯，女儿说很好吃，稍微甜了一点！！。

红薯的热量(卡路里)99千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补虚乏、益气力等功效；可与猪排、莲子、牛奶搭配；与鸡胸肉、燕麦、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；