最正宗菠萝排骨的做法步骤

主料:

扇贝（10只）、大蒜（10瓣）、粉丝（1把）、大葱（1段）、红椒（1只）

辅料:

料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、粉丝用温水泡半小时，捞出来备用；。

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2、扇贝洗净、留下肉和黄，抠出来，放一小团粉丝进去，再把肉窝进粉丝里；。

3、大量的蒜，剁成蒜泥，红椒切成末，大葱切成丝儿；。

4、起锅油烧热，改成中小火，倒入蒜泥、盐和鸡精炒香；。

5、蒜泥码在扇贝上，入开水锅大火蒸10分钟；。

6、捞出来，摆上葱丝儿和红椒末，再烧热一些油，趁热淋在扇贝上即可！。

扇贝的热量(卡路里)60千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、蚕豆、柿子相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与五花肉、醋、洋葱搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量(卡路里)338千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；可与菠菜搭配；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与兔肉、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与卷心菜、花菜、茄子搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；