鱼香茄子的家常做法图解教程

1.取出两个西红柿，洗净切好备用。

2.将葱花切好备用。在锅中倒入少许油，待油微热后放入切好的葱段炝锅。

3.放入切好的西红柿翻炒。

4.待炒出西红柿汁液时，倒入适量的水。

5.待锅中的水沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中。

6.在锅中放入适量的盐，加少许的香油。

7.待锅开后，即可出锅。