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主料:

龙脷鱼柳（300克）、面粉（100克）、鸡蛋（两枚）

辅料:

面包糠（适量）、洋葱碎（适量）、番茄（1个）、彩椒（适量）、青瓜（适量）、柠檬汁（数滴）、盐（3克）、胡椒粉（适量）、烹癫痫治疗办法是什么呢调油（适量）、法式芥末酱（25克）、蜂蜜（20克）、苹果醋（15克）

做法步骤：

1、龙脷鱼柳、柠檬汁、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋两枚、面包糠、烹调油、洋葱碎、法式芥末酱、蜂蜜、苹果醋、番茄、青瓜、彩椒等。

2、把鱼柳切成合适大小的条或片备用。

3、把洋葱切碎放入碗中，里面放入法式芥末酱、北京军海医院治疗癫痫病效果好吗苹果醋和蜂蜜搅匀，然后罩上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

4、往切好的鱼柳里撒入盐、胡椒粉和柠檬汁，然后用手抓匀码底味，腌制10分钟备用。

5、把两枚鸡蛋磕入碗中搅散备用。

6、把腌制好的鱼排沾干面粉裹匀蛋液。

7、然后拍上面包糠码入干净盘中备用。

8、油锅烧至五成热，下入沾好面包糠的鱼排进行炸制。

9、油温要始终保持在六成热以下，用中火慢炸，但油温也不得过低，否则鱼排吃油显得油糊糊的就不好吃了，炸鱼排的关键是掌握好油温，鱼排下锅定型后要勤翻动，使之颜色均匀，待鱼排的表皮炸至金黄便可出锅码盘。

10、如要立体码盘，可在盘中横担一个鱼排，把其它鱼排搭放在上面即可，最后盘中摆放上盘头加以点缀。

11、把调制好的芥末酱汁舀入事先制作好的番茄盅里便可上中享用。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、圆生菜、辣椒搭配；与豆奶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；