缅告邱园园

主料:

茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）

辅料:

葱 蒜~（适量）、甜面酱~蚝油（适量）、五花肉（适量）

做法步骤：

1、把茄子~土豆~青椒~都切成塞子块~五花肉切成小丁~葱切花~蒜切末~。

2、茄子挂糊~土豆块我事先冻在冰箱里了~冻了能有2小时~想用炸薯条的方法炸土豆块~。

3、炸茄子~炸的时候注意火候~油温要热一点~这样茄子才能托住糊~而且也不包油~炸两遍~。

4、炸好的茄子~时间不用太长~别炸的没水分了~其实炸茄子看上去简单~可是火候不好掌握的！~。

5、土豆也是炸两遍~青椒用热油冲一下就好~不要炸大了~。

6、炒酱~锅中留底油~用葱花一部分蒜末爆香~下入肉丁炒散~加料酒~甜面酱~蚝油~糖适量~白胡椒粉~炒香~加适量的水~调好味道后~用水淀粉勾芡~林点明油~下入过好油的主料~烧匀~撒上蒜末出锅！~。

7、虽然夏天做这样的菜很热~但看到家里人吃的开心~自己也就高兴了！~。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与羊排、猪肉、明虾 搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豆角、牛肉搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与黑木耳、糙米、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；