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发布时间：2022-05-01 03:13:50
来源： 编辑：全日美食主编
酱本身具有浓郁的香味，经过调味，最常用到酱。若把用在海鲜或肉类的调味，最好直接把颗粒状的加热，烤出香味，在撒上食材让料理带一点的香气但又不会抢味。
酱本身除了的香味以外，并没有什么味道，所以必须经过调味，才能够拿来当作调味的酱料。一般我们最常用到酱，就是在作麻酱面的淋酱。它是把酱经过简单的调味制作而成。因为面食本身也是比较没有味道的食物，所以和酱搭配非常适合，不会掩盖的香味。如果要把用在海鲜或肉类的调味，最好直接把颗粒状的加热，烤出香味，才比较有增香的效果。
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