如何做,怎样做经典西红柿炒鸡蛋,图解详细步骤_家常菜

2、鸽子与童子鸡剁去头脚，将鸽子酿在童子鸡肚内，再将童子鸡酿入母鸡肚内，使母鸡保持原形，头用竹筷支起，脚折断缚住。

3、将母鸡置于大沙锅内，倾入原汤，加料酒、细盐、茴香、生姜，锅口蒙一层纱布，盖好（但汤需没过鸡面，可酌加盐水以补充）。

4、将沙锅在炭火上用明火煮1小时，再用文火焖2小时，烂熟即可。