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发布时间：2022-05-01 03:15:37
来源：互联网发布时间：2015-09-12 10:19:40评论： 围观：
薏米红豆粥最为人知的效果就是去除湿气，因为薏米红豆汤熬煮出来是非常清澈，正是因为薏米和红豆都不含有湿，无论怎么熬煮都不会变的粘稠，所以在中医中，很多医生爱用薏米红豆汤来达到给祛湿的功效，但是一定要记住，不能与大米混合在一起。可能很多人都喜欢将稀饭熬煮的浓稠一些，认为这样的稀饭吃起来才香，确实是这样的，但是正因为大米性寒，湿气重，所以熬煮的时候很容易就变得浓稠了，但是恰恰是它的这种特性，如果和薏米红豆汤混合在一起，就中和的薏米红豆的去除湿气的作用，所以在烹饪的时候一定要注意了。
薏米红豆汤的禁忌其实也不多，除了上面说到的不能与大米混合在一起食用，还有一点就是怀孕期间的女性最好不要食用，只是因为怀孕期间不能食用薏米，因为本身没有太重湿气的人大可不必尽情的食用薏米，如果只是用红豆，再加上其他诸如枸杞红枣之类的食材熬汤，对于孕妇的效果更好。
说了这么多，可能很多人会问，薏米红豆汤到底怎么做呢？其实是很简单，一般以这种豆类熬汤的第一个步骤就是浸泡，把豆类都放在清水中浸泡一段时间，可以让豆类充分发涨，熬出更有味道的汤来，另外还能减少熬煮的时间。薏米和红豆放在一个干净的盆子里，加足量清水，将其浸泡一个小时，然后把红豆和薏米一起倒进高压锅中，加适量的清水之后就开始煮，直至烧开之后再改成小火，慢慢的熬煮十五分钟的样子就可以了。熬煮好的薏米红豆汤是不加任何调味品的，既可以将其当做茶来饮用，也可以加入冰糖等调味品，当做饮料食用，在炎热的夏天，如果放进冰箱中冷藏一会儿，口感更佳。
如果是没有提前浸泡的也可以直接下锅就开始熬煮，适量的薏米和红豆洗干净之后直接放进砂锅中，加足量的水，一直等锅中水烧开之后保持沸腾的状态几分钟，关火，让其焖半个小时，接着再次开会，再次煮至沸腾之后，保持沸腾几分钟，又关火，同样的焖半个小时，最后将薏米和红豆滤除，将熬煮出来的汤当做水来喝，薏米和红豆当做饭来吃，这是非常养生的食用方法。