牛油果黄瓜卷做法简单步骤

主料:

猪里脊肉（250克）、冬笋（一小颗）、黑木耳（一小把）、葱末（一茶匙）、姜（一茶匙）、蒜末（一茶匙）、剁椒（一汤匙）、水淀粉（（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀））、料酒（一汤匙）、醋（两汤匙）、生抽（一汤匙）、白糖（一茶匙）、水（5汤匙）、青椒（四分之一个）、郫县豆瓣酱（一勺）

做法步骤：

1、猪里脊肉切细丝，用一勺酱油抓匀，倒入两勺淀粉，一勺清水，抓匀备用。

2、青椒切丝。

3、竹笋切丝焯水。

4、木耳切丝。

5、葱姜蒜切碎末。

6、酱油两勺，醋两勺，料酒两勺，糖三勺，淀粉两勺，再添等量清水拌匀。

7、花生油烧热，肉丝滑炒全白断生，出锅。

8、剁椒三勺，郫县豆瓣酱一勺倒进热油翻炒出红油，加葱姜蒜末翻炒几下，加入青椒丝，木耳丝，炒半分钟后加入笋丝和肉丝炒半分钟。浇入搅匀的鱼香汁，翻炒几下，乘盘即可。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与田螺、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含北京军海医院电话是多少钾；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效；可与鸡肉、苦瓜、莴笋搭配；与羊骨、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与乌鸡、桔子搭配；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量(卡路里)126千卡；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与猪肉、生菜、龙须菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

水淀粉的热量(卡路里)73千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与黄瓜、大蒜、猪骨搭配；与冬瓜、羊排、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热西宁癫痫重点医院量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；