您现在的位置:
发布时间:2022-05-01 03:23:25
萝卜味甘、辛、性凉,有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对感冒、咽炎都有很好的缓解作用。
做法:
第一步:准备食材。普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。
第二步:往面粉中缓缓的倒入适量的温水,用筷子搅拌均匀,如图。
第三步:和成比较软的面团,然后盖上保鲜膜静置1个小时。(烙饼的面团一定要和的软一点。另外,放置的时间越久,面团的延展性就越好。)
第四步:在醒面团的时候,咱们开始准备萝卜馅。把萝卜擦成丝,如图。
第五步:锅中倒入适量的水烧开,然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中,待晾凉后用手攥干水分备用。(萝卜丝焯一下水,可以很好的去除辛辣味,吃起来更加可口。)
第六步:把香葱切末,放入萝卜丝中。再放入1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油拌匀,馅就做好了。(喜欢的话还可以放一些虾皮,味道更好哦。)
第七步:面团醒好后取出揉匀,如图。
第八步:将面团分成6份,如图。
第九步:取一个小剂子擀成长条状,擀得越薄越好,如图。(面团醒的时间足,就很容易擀开。)
第十步:如图,把萝卜丝馅放入面饼中间。
第十一步:把面饼卷起来,包住萝卜丝,如图。
第十二步:如图,都卷好的样子。
第十三步:由一边开始卷起,如图。
第十四步:全部都卷好后,用手轻轻的压一下,如图。
第十五步:平底锅烧热,把做好的饼依次放入锅中,小火开始烙制。
第十六步:烙制双面金黄、成熟时即可取出。