家常胭脂藕简单做法步骤

1、将紫甘蓝切成小丝丝，加入白醋静置，汁液就是红色的了，但这种汁液较少。或者将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋。

2、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

3、将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。

4、将煮好的藕捞出沥干后，放到紫甘蓝液中浸泡上色，冷藏即可。

紫甘蓝的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与紫菜、青椒、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量(卡路里)6千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；

蜂蜜的热量(卡路里)321千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效；可与茼蒿、鸭梨、胡萝卜搭配；与洋葱、菠菜、腐竹相克，同食可能会引起不适；