仔姜蒜苔炒肉_如何做仔姜蒜苔炒肉

 
材料：

丝瓜1根　咸鸭蛋1个　松花蛋1个　蒜5瓣

做法：

1准备食材。

2丝瓜去皮。

3将去皮的丝瓜切成片，我这个丝瓜比较细嫩，所以直接切成圆段了，如果过粗的，请对切一下。

4蒜切片，咸鸭蛋只取蛋黄用，松花蛋剥壳备用。

5锅中放入适量油，加入蒜片略炒后，放入咸蛋黄，边炒边将它压碎炒出香味。

6加入丝瓜略翻炒均匀。

7加入适量水大火烧开。

8丝瓜变熟后，加入适量盐调味。

9最后加入切碎的皮蛋略煮关火即可。

小贴士：

1皮蛋不可久煮，放入后再次煮沸即可关火。

2丝瓜片切得薄一点，好入味

3丝瓜不用煮得过于熟烂，出锅后它还会继续变软。

4尽量使用嫩一点的丝瓜。