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发布时间：2022-05-01 03:24:51 来源:煮锅菜谱
1.蛋白
2.加水(比例为1：0.5，水略少点即可)
3.过滤泡泡(一定要过滤，蛋白起泡太厉害)
4.上锅蒸二十分钟(以上)，蛋白蒸的老一些。
5.将蒸好的蛋白切块，放入卤汁里炖二十分钟(时间长点也可)炖至收汁。【没有卤汁的，就是生抽，鸡精，盐加水炖煮即可。或者一点用现成的大料包，卤蛋料包，都可以！】
6.ok啦！口感类似豆腐，口味还是有蒸蛋的味道，增加了淡淡的卤味，总体而言，还不错！
