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1.准备咸蛋黄，我是用的生咸鸭蛋敲出来的蛋黄。

2.咸蛋黄蒸熟出油，有烤箱烤是最方哈尔滨癫痫好医院便的哦

3.打碎蛋黄

4.准备辣椒大蒜，切成沫

癫痫症能治吗5.准备茄子，切成条，用盐把茄子腌一下，这个可以避免炒出来的茄子不发黑。

6.准备齐全！！！

7.茄子先炒一下，炒软即可

8.盛好备用

9.再把蛋黄和辣椒一起炒

10.最后放入茄子，放点调料就可以起锅了！