伤感散文：孤独的旅程

　　 毛豆500克 葱1棵 姜1小块 八角 桂皮 香叶 小茴香 干红辣椒 盐 料酒适量

　　1.毛豆反复搓洗，冲净，沥干

　　2.逐个剪去豆荚的角

　　3.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

　　4.坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开

　　5.添加进剪好的毛豆，大火煮开

<福州癫痫哪里治疗#!好p>　　6.加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火

　　7.煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

　　1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅；

　　2、毛豆剪去更容易入味；

　　3、盐的用量要比做菜的多点；

　　4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整，八角必不可少；

　　5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后，风味更加浓郁；

　　6、毛豆不必煮烂，断生即可；

　　7、敞锅煮，煮好的毛豆颜色绿而不黄。