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1.这次用的是福寿鱼，虽然肉不太多，但价格便宜

2.把鱼头、尾骨、皮去除

3.刀放在鱼上用力压，让其肉质轻散，容易去除细骨

4.然后把鱼肉切片

5.剁成鱼泥

6.加入盐

7.放入生粉

8.放入蛋清

9.用力搅鱼泥，给其上劲

西宁癫痫病公立医院ass="fwb">10.搅好的鱼泥

11.取一小勺和小碗水

12.用小勺取出一个鱼丸的份量，反复上劲，成为鱼丸形状

13.锅中水6成热，中火加热

14.慢慢把鱼丸都放锅里煮

15.全部浮起来就可以了