中草药赤芍的功效与作用

本食谱来自【飘柳绿江南】老师分享的老北京风味小吃 卤煮火烧的做法。所属分类：肉类, 猪，需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1.适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用； 2.适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲，眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用； 3.适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。

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几天前在电视上看到北京台养生堂栏目专家讲，猪的内脏是可以吃的，不要害怕胆固醇高，不吃内脏你的胆固醇也不一定就低，甚至有可能会高，顺便她讲到北京风味小吃卤煮火烧就是用猪小肠，肺，心肝为主要原料制作的，当时老爸说了一句，现在冬天来一碗卤煮火烧挺好的。我就记下了，回来在网上查制作方法，还真让我找到了。于是今天休班就去菜市场买了原料。中午就做了，正好女儿在呢，我让女儿看我我的什么，女儿一看就知道是北京风味小吃卤煮火烧，我问她怎么知道的，原来自己在北京的时候吃过，一闻味儿就知道是卤煮，我说，你可以啊，我和你妈妈都没有吃过呢。做好后分出一部分给老爸老妈送过去了。老妈说早就和老爸说想吃来北京的煮火烧了，老爸说等他们去北京了给你带点回来，原来我做的还很及时啊。我说现在不去北京也可以吃到了啊，别看是第一次做，女儿和老妈都说挺对味儿的。

主料：猪小肠（生，没有生的用熟的也可以）150g，（熟）150g，猪肺（熟）150g，（熟）150g，豆泡100g，其它调料适量

1. 猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会好一些哟～）

2. 锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅哟～）<天津哪里治癫痫病/p>

3. 另起锅，加开水、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火烧开，小火卤肠

4. 卤好的猪肠切小段

5. 锅中放少许油，煸炒郫县豆瓣，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、南乳汁等煮开，