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发布时间：2022-05-01 03:30:19
1. 瘦肉剁成馅，葱、蒜切末，一起剁入肉馅中。
2. 加入5g盐、15g糖、少许生抽和麻油，搅拌上劲，静置入味。
3. 将中筋面粉堆成小山状，中间挖个洞，放入猪油和开水。
4. 用刮刀将面粉从两边往中间和，擦成油皮。
5. 将低筋面粉堆成小山状，中间挖个洞，放入猪油。
6. 用刮刀将面粉从两边往中间和，擦至微微发白，使猪油与面粉颗粒完全融合。
7. 油皮和油心盖上保鲜膜，静置10分钟。
8. 将油心包入油皮中，包好封口。
<小儿癫痫的治疗p>9. 将酥皮面团整个擀成长片状。10. 叠成三层，盖上保鲜膜，静置5分钟。
11. 再擀成长片状，叠成三层，继续静置5分钟。
12. 将静置了两次的油酥皮擀平，去除废边，卷成长条。
哈尔滨癫痫医院哪家好fwb">13. 切成小剂子备用，有层次感的剂子才能烤出酥皮的效果。
14. 剂子擀平，包入肉馅。
15. 用手轻轻压扁，收口朝上。
16. 在收口的一面刷上一层蛋液。
17. 再沾上白芝麻，收口一面朝下放入烤盘中。
18. 用筷子沾取一些红色食用色素，给鲜肉月饼点上一个小红点，作为装饰。
19. 烤箱210℃，预热5分钟。将鲜肉月饼放入烤箱中，210℃烤制20分钟。
20. 买来的肉月饼再好吃，也不如自己做的最好吃。诱人的酥皮和肉馅，你再不吃我可就都吃光了！