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怎么做红烧好吃?学做红烧带鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供红烧带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧带鱼!

老公不吃带鱼，就算我做的带鱼一点腥味也没有，这几天老公不在家，所以我们们母女俩就大吃特吃带鱼，我们俩可是很爱吃带鱼的，尤其是红烧的带鱼。

带鱼没有腥味很简单，首先是清理干净，所有黑膜洗得要彻底，然后在的油里放入花椒和陈皮，这样炸出来的带鱼没有一点腥味，而且还非常香。

原材料：

【主料】：带鱼一条

【配料】：干辣椒三个、面粉适量

【调料】：葱适量、生姜一块、大蒜瓣两瓣、油适量、盐适量、花椒二十粒左右、陈皮一块、八角一个、料酒少许、生抽适量、老抽少许

准备好原材料

将带鱼去头尾、清理干净内脏，洗净黑膜，切成块，然后在每一块上面轻轻划开两刀，方便入味

放入适量盐、少许哈尔滨看癫痫好的医院料酒腌制一会

葱切成段，生姜切成片

腌制好的带鱼均匀拍上面粉

锅里放入适量花生油，加入花椒和陈皮，待花椒和陈皮略微发黑时捞出不要

开小火，一块一块下入带鱼，炸至两面金黄出锅待用

锅里留适量底油，放入葱姜、辣椒、八角，煸出香味

加入炸好的带鱼，放入适量生抽、少许老抽翻炒

加入没过材料的开水，中小火煮

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大火收汁

出锅了

小贴士：

一：带鱼要仔细清洗掉黑膜，这样有效减少腥味；

二：炸带鱼时开中小火慢炸；

三：烧带鱼时也用中小火。