小学六年级作文750字：深沉的母爱

怎么做冬菇鸡丁好吃？学做毛豆冬菇鸡丁需要哪些食材？家常美食网MONICA食尚煮易老师教你轻松做出好吃好看的毛豆冬菇鸡丁。

本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的毛豆冬菇鸡丁的做法。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用。

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有植酸、低聚果糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。毛豆的烹调方法可以千变万化，水煮、清炒、红烧、煲汤样样皆可。小炒，家人最爱的吃法，配粥、拌面、�m饭亦不错。

主料：肉200克，新鲜毛豆200克，干冬菇80克

辅料：盐4克，油适量，酱油1汤匙，鸡粉少许，热炒鲜露1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉少许，淀粉少许，椒1个，清水适量

1. 提前将鸡胸肉解冻软，洗净、去除附在表面上的油脂，切丁，调入少许盐、酱油、鸡粉、胡椒粉、少许淀粉、抓匀、腌制20分钟左右

2. 干冬菇洗净浸泡软，捞起挤干水分，毛豆搓洗干净表面的豆衣，将毛豆浸泡在盆里，用手轻轻一搓，薄薄的豆衣自动浮起来，用过滤网过滤出来即可，非常方便，然后将毛豆捞起沥干水

3. 将冬菇切成丁

4. 热锅，倒入食用油，下鸡丁大火煸炒至白色

5. 倒入毛豆继续翻炒10分钟左右

6. 炒至毛豆8成熟

7. 调入热炒鲜露翻炒均匀

8. 倒入冬菇粒、调入适量清水，遮上盖子大火焖煮2分钟左右