高中高考作文150字：伤城

怎么做蒜辣小鱼煲好吃？学做蒜辣小鱼豆腐煲需要哪些食材？家常美食网贪吃橘老师教你轻松做出好吃好看的蒜辣小鱼豆腐煲。

本食谱来自【贪吃橘】老师分享的蒜辣小鱼豆腐煲的做法，所属分类：豆制品、午餐，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级)。

老橘卖瓜、自卖自夸懒人煲杰作再一桩。 吻仔鱼解冻快又均匀，内蒙古癫痫三甲医院也没有不好的鱼腥味要对付，是很称职的快餐小帮手。搭豆豉、白酱、青酱烧豆腐滋味都是一级棒。

主料：嫩豆腐1块，吻仔鱼1小碗，大蒜末5粒，辣椒(切圈)1根，葱花适量

辅料：料酒1大匙，鱼露1/2小匙，胡椒粉少许，麻油随意

1. 吻仔鱼放滤网上以流水冲净，沥干以厨房纸巾吸干

2. 将小鱼干锅烘炒一下，或平铺瓷盘强微波2 分钟烘炒干(不用加盖)

3. 起油锅爆香蒜末、辣椒圈

4. 放入吻鱼拌炒，淋入米酒呛干

5. 加鱼露(或盐)、胡椒、适量水烧煮片刻

6. 豆腐切块切入锅，倒入5料略搅拌一下 ? �X�X摇晃转动锅子，让酱汁往下分布均匀。

7. 炖煮入味，淋少许麻油、撒上葱花即成。

? 不喜欢辣味版，改放(或白酱)，就是儿童版的「白酱小鱼豆腐煲」。 ? 不同品牌鱼露咸度差异大(吻仔鱼亦略咸)，尝过再下料调味。