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小学六年级作文650字:浪费时间

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   高粉165克(中种) 玉米粒适量 马苏里拉丝适量 海苔碎少许 水118克(中种) 酵母1.1克(中种) 适量 美乃滋适量 蛋液少许(份量外涂抹表面用) 高粉75克 海苔碎2-3克 细砂糖35克 盐2.7克 酵母2.3克 奶粉7克 水25克 蛋液20克 黄油23克

  1.中种面团中所有材料混合均匀

  2.将中种面团与主面团中除黄油、海苔碎的材料混合揉匀,加入黄油揉至扩展阶段

  3.加入海苔碎揉匀

  4.室温发酵4小时,至原来4-5倍大

  5.翻面,表面摆放上沥干水分的玉米粒和金枪鱼碎

  6.将发酵好的面团分割成约60克/个,共8份,盖上保鲜膜静止松弛15分钟

  7.取一份松弛好的面团,排气,擀开成橄榄形

  8.揉好的面团放入盆中,延续发酵30分钟

  9.自上而下卷起,收紧口,收口朝下

  10.放烤盘中,反射性癫痫病治疗方法最后发酵35-40分钟

  11.表面刷些蛋液或喷些水,挤上美乃滋,撒些马苏里拉和海苔碎,烤箱预热180度,烤20分钟左右

  1、中种面团不用揉到表面光滑,所有材料混合揉匀即可,发到用手拉起面团内部成蜂窝状,有点像制作天然酵母面团的样子。

  2、这款面包最终成型的面团只需揉到扩展阶段,测试面团时能稍微拉出薄薄一层薄膜即可。

  3、金枪鱼和玉米粒包入之前必须要用纸巾擦干水分。

  4、烤箱烘烤时间依个人烤箱而定,我烤的时间有些久,因为我喜欢焦焦的马苏,不过可惜美乃滋也跟着焦了,配方中的烘焙时间是调整过的。

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