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发布时间：2022-05-01 03:46:14
芝香做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看芝香水煮鱼视频才能学会，但怎么做芝香水煮鱼最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道芝香水煮鱼吧。
芝香水煮鱼的介绍：
说起水煮鱼，真是红遍大江南北。以前做水煮鱼的时候总要动用两个锅，要炒，要炸香油，要炒辣酱，反正总之很多人因此更喜欢去饭店吃，因为省事。蔬菜的选择其实不拘于豆芽，可以根据自己的口味来选择；鱼也不必非用，艾米家吃水煮鱼都是用鲤鱼来做，味道也很鲜美，只是鲤鱼片比较难，没有草鱼好片。要是实在不会片鱼片，直接把鱼切块下去煮也是一样的好吃。不喜欢太油腻，可以再最后少淋些热油，吃不了太辣，可以减少辣酱和辣椒碎的量，总是自己做的话，怎么做就看个人喜好了。上次做水煮鱼的时候偷了一次懒，豆芽没有炒，也没有炸香油，只动用一口锅，辣椒没有用整个的辣椒，用了辣椒碎，还多抓了一把下去，味道还真是不赖呢。
芝香水煮鱼的食材和调料：
鲤鱼 1条 芽 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒(碎) 适量 料酒 适量 淀粉 适量 辣酱 适量 白芝麻 适量 麻椒 适量 植物油 适量 腌料 适量 白胡椒 适量
教您芝香水煮鱼的家常做法，如何做芝香水煮鱼才好吃
一、 用刀将鱼头剁下
二、 用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下
三、 将鱼翻转过来，将另一侧鱼肉片下
四、 将斩成块
五、 鱼头斩块，和鱼骨块装盘待用
六、 用片刀将鱼肚部分的鱼骨及鱼胸鳍片下
七、 用左手轻轻按住 鱼肉，右手斜刀片出3毫米厚的鱼片
八、 片好的鱼片装盘
九、 往鱼片盘中加入淀粉、白胡椒粉、盐和料酒
十、 将鱼片与腌料撒抓匀、腌制20-30分钟
十一、 锅内放油
十二、 放入葱、姜、小火炒香
十三、 放入辣酱